(Favoritos de Asunción) El Asado a la Olla del Bar San Roque

(Favoritos de Asunción) El Asado a la Olla del Bar San Roque

Estoy convencida que el Bar San Roque es secretamente nuestra propia cápsula de tiempo diseñada secretamente para conservar objetos valiosos como recetas y personas a través del tiempo, con el objetivo de que generaciones futuras las encuentren y descubran parte de nuestra historia culinaria de manera intacta. Me imagino que entre los objetos de valor [...]

1688 Restó

Mientras el mundo es un gran ring donde de un lado pelean los amantes exclusivos de los vegetales y del otro los carnívoros sin misericordia, los carniceros son los nuevos psicólogos y las tablas de charcutería cada vez más van tomando protagonismo y lentamente desplazando a aquellas picadas “vintage” de milanesitas con papas fritas. La [...]

Lazy Brunch 01: Fideos integrales + huevo frito

Lazy Brunch 01: Fideos integrales + huevo frito

Es de gran conocimiento público mi poco desenvolvimiento en la cocina. Pero ojo, que no sepa cocinar grandes platos para concursar en el Master Chef no significa que no tenga recetas de batalla para combatir aquellos momentos de hambre y pocas ganas de salir. Entonces acá va, mi receta favorita de los domingos. Ese fatídico día [...]